Nos Plats Signatures
Découvrez l'essence même du terroir camerounais à travers une sélection de mets raffinés, où chaque épice raconte une histoire et chaque bouchée est un voyage au cœur de l'Afrique Centrale.
Ndolé Royal à la viande et crevettes
3500 CFALe joyau du Littoral. Un mélange subtil de feuilles de Ndolé, de pâte d'arachides fraîches, de morue séchée, de viande de bœuf tendre et de crevettes royales. Un équilibre parfait entre l'amertume délicate et l'onctuosité.
Poulet DG traditionnel
3500 CFA"Directeur Général" : le plat des grandes occasions. Poulet fermier sauté avec des plantains mûrs, carottes, haricots verts et poivrons, relevé au poivre blanc de Penja.
Poisson Bar à la braise
15,000 CFAPoisson frais mariné aux herbes aromatiques de l'Ouest, grillé délicatement au feu de bois. Servi avec Miondo ou Bobolo et une sauce pimentée maison.
Eru et Fufu
3000 CFAMélange de feuilles d'Eru et de Waterleaf, mijoté à l'huile de palme rouge avec des écrevisses et de la peau de bœuf fumée. Servi avec son Fufu de manioc.
Condré
4000 CFABananes plantains mijotées dans une sauce riche en épices, avec une portion généreuse de viande de chèvre.
Mets de pistache
4000 CFAGraine de courge (pistage) moulues, des épices camerounaise avec de la viande, oeuf, poisson fumée accompagne des baton de magnioc ou plantain mur.
Taro
3500 CFAC'est composé de tubercules de taro pilés et accompagnés d'une délicieuse sauce jaune parfumée aux épices.
Sanga
2500 CFAPréparer avec des feuilles de zom, du mais frais et du jus de noix de palme. Riche en saveurs et en nutriments, completement végétarien.
kok
3000 CFAPréparer avec de feuilles de manioc pilées, de la pate d'arachide avec de la viande de boeuf, du poisson fumée et de la peau du boeuf fait avec de l'huile de palme.
kati Kati
4500 CFAPréparer avec du poulet grillé, mijoté dans une sauce à l'huile de palme avec des légumes verts(njama njama).
Ekwang
3000 CFAà base de macabo rapé, enrobé délicatement dans des feuilles de macabo rt mijoté lentement avec de l'huile de palme.
Koki de Bafia
3000 CFAGâteau de koki (haricot blanc) à l'huile de palme rouge, cuit à l'étouffée dans des feuilles de bananier. Une texture fondante et un goût authentique.
Le Secret de nos Saveurs
Nous utilisons exclusivement le Poivre Blanc de Penja, premier produit d'Afrique à avoir obtenu une Indication Géographique Protégée (IGP). Ses notes boisées et ambrées subliment chacun de nos plats. Nous ajustons le niveau de piment selon votre convenance : Doux, Médium ou Authentique.